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大厨房汤骨汤味之素与世界的晚餐共享拉面骨汤

图2:Aichi Senmochi位于日本熊本,已运营50年。
现代中央厨房,最大限度地提高安全性
骨汤被称为日本拉面的灵魂。
Ajisen-mochi的主要特点是汤是纯净的。
然而,随着商店的增加,骨头汤在那个位置无法满足市场的需求。
为了确保万骨汤的味道是相同的,万人已经改善了鞣制过程,并从汤而不是大型中央厨房汤。通过“大骨汤”的标准化生产,味千的每一种产品都得到保证。一碗骨汤营养稳定均衡。
Maruzen食品工业与Azizen Ramen合作多年,负责Ajisen Central Kitchen的大骨头汤。
据Maruzen食品工业有限公司总裁Miyamoto Boske先生介绍,日本连锁拉面餐厅的核心方法是中国汤。
“现在在日本,所有日本拉面品牌连锁店都将通过中央厨房烹饪。
“竹博说,大型中央厨房汤比汤更标准化,更安全。
同时,严格控制每个生产阶段的质量,可以更好地阻止骨汤的营养,保证骨汤的口感一致。
根据竹本先生的说法,味千拉面被称为“九州白汤英雄”。由于味噌拉面已经关注骨汤50年,最近对骨汤技术的追求以及商店数量的快速扩张推动了丸善食品工业株式会社。持续分析和研究高质量的产品,更新过程标准,并更新“中央大汤”流程。